Evaluer des vins pour concevoir et promouvoir une offre (WSET niveau 3)

Codes NSF 221 | Agro-alimentaire, alimentation, cuisine 312 | Commerce, vente 334 | Accueil, hotellerie, tourisme
Voies d'accès : Formation continue

Prérequis : Les personnes souhaitant préparer une certification du WSET© doivent s'inscrire auprès d'un Centre agréé (APP). L'interlocuteur de chaque stagiaire est le Centre agréé, responsable de l'organisation du cours et de la préparation de l'examen, dont les épreuves sont conçues par le Département des Certifications. La liste des Centres agréés en France est publiée sur le site du WSET© : Il est de la responsabilité des Centres agréés de vérifier les motivations professionnelles des candidats à passer la certification et leur pertinence, en les soumettant à un formulaire d’inscription visant à s’assurer qu’ils exercent ou aient le projet d’exercer un métier en lien avec le commerce du vin. Les candidats formulant une demande d’inscription aux programmes certifiants doivent avoir l’âge minimum légal pour l’achat au détail de boissons alcoolisées. Connaissances prérequises : * Les niveaux indicatifs de compétence de lecture, d’écriture et de calcul nécessaires pour passer les examen sont ceux du niveau A2 du CECRL. * La certification WSET Level 2 Award in Wines ou un niveau équivalent est recommandé. Les centres agréés s’en assurent, avant l’inscription des candidats.

Certificateurs :

Certificateur	SIRET
Wine & Spirit Education Trust

Capacités attestées :
Présenter à un particulier ou à un professionnel les traits distinctifs d’un vin, en expliquant avec précision les facteurs naturels et humains qui influencent son style, afin de le promouvoir dans un univers concurrentiel.
Etablir et/ou renouveler une offre de vins en les sélectionnant d’après les informations de style et de qualité issues de l’analyse de leurs étiquettes, afin de proposer un choix diversifié et adapté à son activité.
Evaluer de manière objective, le style, la qualité et le potentiel de garde d’un vin en appliquant une approche systématique de dégustation afin d’identifier précisément les principales caractéristiques de ce vin.

Objectif contexte :
Cette certification s’adresse aux professionnels dont les missions ou les projets d’évolution requièrent des compétences en sommellerie et œnologie pour évaluer des vins qu’ils sont amenés à promouvoir et/ou commercialiser dans un contexte de concurrence internationale auprès d’une clientèle B2B ou B2C.
Ils exercent dans les secteurs du commerce et de la distribution (commerce de détail et de gros), de l’hôtellerie-restauration, du tourisme, de la presse spécialisée.
Les fonctions visées ou occupées sont principalement :
* dans le commerce/distribution : acheteur vins, responsable de marque (Brand Ambassador senior), category manager, responsable export, responsable des ventes d’un domaine ou d’une maison, en distribution spécialisée, caviste ou chef caviste, responsable de rayon dans la distribution, vigneron ou viticulteur souhaitant évoluer vers des postes de maître de chai, caviste ou œnologue, responsable ou directeur marketing /communication dans la filière viti-vinicole (distribution, production, négoce)
* en CHR : propriétaire ou responsable de bar ou de restaurant ; maître d’hôtel en restauration gastronomique /traditionnelle
* dans le tourisme : responsable d’œnotourisme
* dans la presse spécialisée : critique gastronomique, journaliste/blogueur spécialisé

Partenaires actifs :

Partenaire	SIRET	Habilitation
ACADEMIE DU VIN DE PARIS	80785261100019	HABILITATION_ORGA_FORM
ASS GROUPE ECOLE SUPERIEURE AGRICULTURE	34238263700011	HABILITATION_ORGA_FORM
B.R. CONSEIL ET FORMATION	80792380000013	HABILITATION_ORGA_FORM
BUTLER	79281166300055	HABILITATION_ORGA_FORM
CAMILLI	89439889000018	HABILITATION_ORGA_FORM
CERCLE DES OENOPHILES ALTERNATIFS DE MONTPARNASSE	48802800200035	HABILITATION_ORGA_FORM
CREA LEAD	43807620000023	HABILITATION_ORGA_FORM
DEJEUNONS SUR L'HERBE	82859251900031	HABILITATION_ORGA_FORM
ECOLE DES VINS DU LANGUEDOC	90533538600017	HABILITATION_ORGA_FORM
ECOLE DU VIN DE FRANCE	34075152800050	HABILITATION_ORGA_FORM
ESC DIJON-BOURGOGNE	82394575300015	HABILITATION_ORGA_FORM
ESPRITS DE VINS	94029714600018	HABILITATION_ORGA_FORM
I.E.S.A - INSTITUT D'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR EN ALSACE	83230575900025	HABILITATION_ORGA_FORM
THE WINE SCHOOL	80915350500015	HABILITATION_ORGA_FORM
VINOTELO	79788656100027	HABILITATION_ORGA_FORM
WEENO	82934725100011	HABILITATION_ORGA_FORM
WISP	53345988900036	HABILITATION_ORGA_FORM