Conseiller les vins de Champagne
Certification RS7233
Formacodes 21540 | Commercialisation vin spiritueux
Formacodes 21540 | Commercialisation vin spiritueux
Codes NSF 221 | Agro-alimentaire, alimentation, cuisine 312 | Commerce, vente
Voies d'accès : Formation continue
Prérequis : Etre un professionnel en exercice occupant une fonction mentionnée dans le public visé supra ou à défaut justifier d’un niveau équivalent (comme par exemple être diplômé du niveau 2 ou en Vins et Spiritueux du WSET®) Avoir suivi le module e-learning préalable : E-learning Champagne niveau 2 ou 3 ( )
Certificateurs :
Voies d'accès : Formation continue
Prérequis : Etre un professionnel en exercice occupant une fonction mentionnée dans le public visé supra ou à défaut justifier d’un niveau équivalent (comme par exemple être diplômé du niveau 2 ou en Vins et Spiritueux du WSET®) Avoir suivi le module e-learning préalable : E-learning Champagne niveau 2 ou 3 ( )
Certificateurs :
| Certificateur | SIRET |
|---|---|
| COMITE CHAMPAGNE | 78038582900012 |
Capacités attestées :
Conseiller un vin de Champagne en recueillant les attentes et besoins du client, en établissant des propositions adaptées à la demande et diversifiées, tenant compte de ses caractéristiques, des tendances de production du marché, afin de garantir l’adéquation du vin au besoin du client.
Évaluer le niveau de qualité et de typicité d’un vin de champagne en repérant par la dégustation ses caractéristiques sensorielles en termes aromatiques et gustatifs, en connaissant les caractéristiques de l’appellation Champagne (terroir, élaboration, histoire,…) afin de s’assurer qu’il réponde à la demande du client.
Valoriser l’expérience de consommation des vins de Champagne auprès du consommateur, en contextualisant sa consommation, en s’appuyant sur des repères méthodologiques fondés sur l’équilibre des saveurs et dans les conditions de service et de température adaptées et en assurant le respect des obligations légales, et en prônant une consommation responsable, afin de valoriser l’expérience sensorielle d’une dégustation.
Conseiller un vin de Champagne en recueillant les attentes et besoins du client, en établissant des propositions adaptées à la demande et diversifiées, tenant compte de ses caractéristiques, des tendances de production du marché, afin de garantir l’adéquation du vin au besoin du client.
Évaluer le niveau de qualité et de typicité d’un vin de champagne en repérant par la dégustation ses caractéristiques sensorielles en termes aromatiques et gustatifs, en connaissant les caractéristiques de l’appellation Champagne (terroir, élaboration, histoire,…) afin de s’assurer qu’il réponde à la demande du client.
Valoriser l’expérience de consommation des vins de Champagne auprès du consommateur, en contextualisant sa consommation, en s’appuyant sur des repères méthodologiques fondés sur l’équilibre des saveurs et dans les conditions de service et de température adaptées et en assurant le respect des obligations légales, et en prônant une consommation responsable, afin de valoriser l’expérience sensorielle d’une dégustation.
Objectif contexte :
La certification s’adresse à des professionnels en charge de la commercialisation d’une offre de vins de Champagne et atteste de compétences leur permettant de dynamiser la vente et la consommation par la proposition de services au plus proche des attentes des clients.
La certification vise principalement les professionnels de l’hôtellerie-restauration (sommeliers, serveurs en restaurant gastronomique, managers en restauration traditionnelle ou gastronomique, directeurs dans l’hôtellerie, barmen et chefs barmen…), les professionnels de la distribution (assistants-cavistes ou cavistes-conseils, commerciaux de maisons de Champagne, managers en distribution spécialisée, chefs de rayon liquide, animateurs commerciaux, professionnels du marketing, de la communication et de l’événementiel, cadres/acheteurs/vendeurs de la filière vins et spiritueux…) ainsi que les professionnels du tourisme (agents d’accueil touristiques, guides touristiques).
La certification s’adresse à des professionnels en charge de la commercialisation d’une offre de vins de Champagne et atteste de compétences leur permettant de dynamiser la vente et la consommation par la proposition de services au plus proche des attentes des clients.
La certification vise principalement les professionnels de l’hôtellerie-restauration (sommeliers, serveurs en restaurant gastronomique, managers en restauration traditionnelle ou gastronomique, directeurs dans l’hôtellerie, barmen et chefs barmen…), les professionnels de la distribution (assistants-cavistes ou cavistes-conseils, commerciaux de maisons de Champagne, managers en distribution spécialisée, chefs de rayon liquide, animateurs commerciaux, professionnels du marketing, de la communication et de l’événementiel, cadres/acheteurs/vendeurs de la filière vins et spiritueux…) ainsi que les professionnels du tourisme (agents d’accueil touristiques, guides touristiques).
Partenaires actifs :
| Partenaire | SIRET | Habilitation |
|---|---|---|
| ECOLE DU VIN DE FRANCE | 34075152800050 | HABILITATION_FORMER |
| UNIVERSITE DE REIMS CHAMPAGNE-ARDENNE (URCA) | 19511296600799 | HABILITATION_FORMER |
Données Open data issues de France Compétences 