Conduite d’un élevage ovin lait

Codes NSF 212p | Organisation-gestion des ateliers de production animale 212s | Productions animales
Voies d'accès : Contrat d'apprentissage Formation continue Contrat de professionnalisation VAE

Prérequis : Conformément à l’article D. 811-167-3-1 du code rural et de la pêche maritime, lorsque le certificat de spécialisation est demandé par la voie de l’apprentissage ou de la formation continue, les candidats doivent justifier lors de leur entrée en formation : 1° Soit de la possession de l’un des diplômes figurant sur la liste fixée ci-après : - d’un baccalauréat professionnel spécialité « conduite et gestion de l’entreprise agricole » ; - d’un brevet professionnel spécialité « responsable d’entreprise agricole » ; - d’un brevet de technicien supérieur agricole option « analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole » (ACSE) ; - d’un brevet de technicien supérieur agricole option « analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole » (ACS’AGRI) ; - d’un brevet de technicien supérieur agricole option « métiers de l'élevage : développement, production, conseil » - d’un brevet de technicien supérieur agricole option « productions animales » - d’un brevet de technicien supérieur agricole option « développement de l’agriculture des régions chaudes » ; 2° Soit de la possession d’un diplôme obtenu en France ou à l’étranger autre que ceux figurant sur la liste fixée par l’arrêté de création de l’option, de niveau au moins équivalent et en rapport avec les diplômes figurant sur la liste fixée par l’arrêté de création de l’option ; 3° Soit de l’équivalent d’une année d’activité professionnelle salariée, non salariée, bénévole ou de volontariat à temps plein dans un emploi en rapport direct avec le contenu et le niveau de l’un des diplômes figurant sur la liste fixée par l’arrêté de création de l’option. Ils doivent satisfaire aux évaluations de prérequis organisées par le centre. Le directeur régional de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt / directeur de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt détermine la recevabilité des justificatifs présentés. Pour les candidats ne répondant pas aux conditions énumérées ci-dessus, une décision dérogatoire à l’entrée en formation pour le certificat de spécialisation option «conduite d’un élevage ovin lait » peut être prise par le directeur régional de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt / directeur de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt, conformément aux dispositions de l’article D. 811-167-3-2 du code rural et de la pêche maritime susvisé.

Certificateurs :

Certificateur	SIRET
MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE	11007001800012

Activités visées :
- Alimentation du troupeau - Soins, interventions et surveillance des animaux dans le respect du bien-être animal - Réalisation des opérations autour de la traite - Reproduction et renouvellement du troupeau - Organisation et suivi de la période des mises bas - Gestion technique, technico-économique de l’atelier ovin lait - Transformation du lait

Capacités attestées :
- Définir la conduite de l’atelier d’élevage ovin lait
- Réaliser le suivi et l’analyse des performances technico-économiques et environnementales de l’atelier
- Réaliser les interventions et le suivi sanitaire des ovins
- Réaliser les interventions liées à la reproduction du troupeau
- Organiser la transformation journalière dans l’atelier
- Mettre en œuvre le process de fabrication du fromage

Secteurs d'activité :
- Agriculture - Élevage - Production animale

Types d'emplois accessibles :
- Éleveur ovin - Responsable d’élevage en production ovine - Salarié hautement qualifié en production ovin lait

Liens Référentiel :
: https://chlorofil.fr/

Objectif contexte :
Le certificat de spécialisation "conduite d'un élevage ovin lait" atteste de l'acquisition de compétences relatives au pilotage technico-économique d'un élevage ovin-lait et à la réalisation des travaux liés à la conduite de ce type d'élevage. Ces compétences peuvent être mobilisées dans différents types d'emplois : éleveur ovin ; responsable d’élevage en production ovine, salarié hautement qualifié en production ovin lait. Cette certification s'appuie sur les référentiels du baccalauréat professionnel Conduite et gestion de l'entreprise agricole et du brevet professionnel Responsable d'entreprise agricole. La filière française du lait de brebis compte près de 1,5 million de brebis laitières, élevées dans environ 4 080 exploitations. Elle produit 320 millions de litres de lait de brebis, positionnant la France au rang de 12ème producteur mondial et 5ème producteur européen de lait de brebis derrière la Grèce, l’Espagne, l’Italie et la Roumanie. Sur cette production, 92 % du lait est livré à des industriels privés et/ou à des coopératives ; les 8 % restants sont directement ceux valorisés en transformation fermière. La filière lait de brebis est une filière pourvoyeuse d’emploi. D’un côté, près de 8 000 éleveurs, accompagnés de près de 2 000 salariés agricoles, élèvent des brebis laitières et livrent ou transforment le lait. De l’autre, pour assurer les opérations de collecte, transformation, commercialisation, près de 80 entreprises agro-alimentaires emploient entre 3 500 à 4 000 ETP (équivalent temps plein) et recrutent annuellement entre 100 et 200 employés. En comptant les emplois indirects (accompagnement technique et génétique, entreprises d’alimentation, de matériel, etc…), la filière ovin lait génère près de 20 000 ETP. Le grand enjeu de la filière du lait de brebis est le renouvellement des générations. En effet, en 2020, 46% des chefs d’exploitation avaient plus de 50 ans et 30% plus de 55 ans. Par ailleurs la filière doit appréhender avec efficience les enjeux liés aux transitions agroécologiques et climatiques et assurer le respect du bien-être animal.

Partenaires actifs :

Partenaire	SIRET	Habilitation
LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE DE SAINT AFFRIQUE	19120938600017	HABILITATION_ORGA_FORM