Productions animales (fiche nationale)

Codes NSF 210 | Spécialites plurivalentes de l'agronomie et de l'agriculture 212 | Productions animales, élevage spécialisé, aquaculture, soins aux animaux (y.c. vétérinaire) 221 | Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Voies d'accès : Formation initiale Contrat d'apprentissage Formation continue Contrat de professionnalisation VAE
Certificateurs :

Certificateur	SIRET
MINISTERE DE L'ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE	11004401300040
CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS	19753471200017
INSTITUT ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET RECHERCHE EN ALIMENTATION SANTE ANIMALE SCIENCES AGRONOMIQUES ET ENVIRONNEMENT	13000858400018
INSTITUT NATIONAL UNIVERSITAIRE JEAN-FRANCOIS CHAMPOLLION	19811201300018
LA ROCHELLE UNIVERSITE - UNIVERSITE DE LA ROCHELLE	19170032700015
UNIVERSITE CLAUDE BERNARD LYON 1	19691774400019
UNIVERSITE D'ANGERS	19490970100303
UNIVERSITE DE LIMOGES	19870669900321
UNIVERSITE DE LORRAINE	13001550600012
UNIVERSITE DE ROUEN NORMANDIE	19761904200017
UNIVERSITE DE TOURS	19370800500478
UNIVERSITE DU MANS	19720916600010
UNIVERSITE GRENOBLE ALPES	13002608100013
UNIVERSITE TOULOUSE CAPITOLE	13003061200019

Activités visées :
- Participation à la gestion technique, économique, financière, réglementaire, RH et administrative d’entreprises de production, de sélection et de transformation dans le domaine de la production animale - Participation à la gestion technique, économique, financière, réglementaire RH et administrative d’entreprises commerciales ou à vocation pédagogique ou culturelle (aquarium, zoos, parcs, centre équestre, écuries de valorisation, prestataires de tourisme équestre, écuries de pension accueil à la ferme …) - Mise en œuvre, suivi de processus de production et de transformation animale et de produits animaux - Appui, formation, conseil technico-économique en élevage (zootechnie, génétique, organisation, conception des bâtiments…) - Audit d’élevages, d’ateliers de production et de transformation, de centres équestres… - Mise en œuvre, suivi de la prévention des maladies des animaux (soins aux animaux et premier niveau de prise en charge des pathologies) - Participation à l’évaluation génétique d’animaux d’élevage avec les programmes de sélection dans les principales productions animales - Estimation de la valeur des animaux en prenant en compte leurs caractéristiques et la situation de conjoncture.
- Opérations d’achat et de vente des animaux, produits agricoles ou sous-produits d’animaux

Capacités attestées :
Compétences transversales
- Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et en externe
- Identifier et sélectionner avec esprit critique diverses ressources dans son domaine de spécialité pour documenter un sujet
- Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation
- Développer une argumentation avec esprit critique
- Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue française
- Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non ambiguë, dans au moins une langue étrangère
- Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder
- Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en fonction d’un contexte
- Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs
- Situer son rôle et sa mission au sein d'une organisation pour s’adapter et prendre des initiatives
- Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un projet
- Analyser ses actions en situation professionnelle, s’autoévaluer pour améliorer sa pratique
- Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité sociale et environnementale
- Prendre en compte la problématique du handicap et de l'accessibilité dans chacune de ses actions professionnelles Compétences spécifiques de la mention
- Réaliser des prélèvements, des relevés, mesures dans un élevage / une entreprise de production animale en respectant les consignes (protocole, sécurité, …)
- Recueillir des données d’un élevage (alimentation, santé, bâtiment, environnement…) ou d’une entreprise de production animale afin d’analyser leurs caractéristiques
- Auditer le fonctionnement d’un élevage ou d’une entreprise de production animale dans ses dimensions techniques, économiques, environnementales et humaines
- Réaliser des opérations de contrôle ou de diagnostic sur les lieux de production et/ou de transformation des produits animaux
- Analyser, interpréter et relier des données spécifiques dans différents domaines
- Restituer les résultats d’un diagnostic pour éclairer la prise de décision des acteurs du secteur en rédigeant des rapports d’audits structurés, répondant aux normes académiques et professionnelles, et en formulant des recommandations adaptées
- Conseiller les éleveurs en intégrant la réglementation (Articles R214-17 à D214-19 du code rural et de la pêche) et la demande sociétale en termes de bien-être animal et de diversification des modes de production (création et/ou utilisation de protocoles/grilles d’évaluation du bien-être animal…)
- Chiffrer et valoriser la valeur ajoutée générée par les énergies renouvelables ou encore les externalités positives induites par les pratiques d'élevage favorables au Climat (Contrats pour prestations environnementales
- CPSE), charte des bonnes pratiques en élevage, par exemple
- Analyser le marché, les filières, les débouchés, l’état de la concurrence, afin de situer l’exploitation agricole dans son environnement
- Concevoir les techniques d’élevage et les procédures de production
- Mettre en œuvre ces techniques d’élevage et ces procédures de production
- Adapter ces techniques d’élevage et ces procédures de production : -
- En prenant en compte les paramètres zootechniques, génétiques, sanitaires, nutrition, la prévention de la prédation. -
- En mobilisant l’ensemble des solutions technologiques adaptées (Outils d'aide à la décision
- OAD, objets et bâtiments connectés, robots, formation à distance, imagerie satellitaires, brumisateurs, matériel d'enrichissement, … -
- En observant le comportement des animaux d’élevage.
- Assurer la gestion des milieux aquatiques et la qualité des produits
- Mettre en œuvre une démarche RSE dans une entreprise ou une filière en utilisant les méthodes de diagnostic de la durabilité spécifiques à chaque production (en analysant la consommation d’énergie, d’eau, le bien-être animal, l’alimentation, les déchets, les bâtiments …)
- Élaborer, suivre et contrôler une démarche qualité (cahier des charges, Signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine
- SIQO …)
- Sensibiliser les acteurs agricoles sur les enjeux agroécologiques, les nouvelles technologies et les approches favorisant la durabilité
- Accompagner les éleveurs à de nouvelles pratiques et technologies dans la gestion de leurs activités et l’optimisation de leurs productions en intégrant les paramètres de durabilité
- Mesurer les effets des pratiques agroécologiques et formuler des recommandations pour des améliorations continues
- Assurer l’estimation, l’achat et la commercialisation des animaux afin de valoriser la production.
- Présenter des services ou produits agricoles, afin d’aider l’éleveur dans ses choix
- Négocier la vente de prestations de service et/ou produits, dans le respect de la réglementation en vigueur.
- Réaliser le suivi de la vente, afin de s’assurer de la conformité du service ou du produit vendu.
- Développer et fidéliser les relations techniques et économiques avec les exploitants agricoles Dans certains établissements, d'autres compétences spécifiques peuvent permettre de décliner, préciser ou compléter celles proposées dans le cadre de la mention au niveau national. Pour en savoir plus se reporter au site de l'établissement.

Secteurs d'activité :
01.4 Production animale 01.5 Cultures et élevages associés 01.6 Activités et services de soutien à la production animale 03.2 Aquaculture en eau douce 10.1 Transformation et conservation de la viande et préparation de produits à base de viande 10.5 Fabrication de produits laitiers 10.9 Fabrication d'aliments pour animaux 46.2 Commerce de gros (commerce interentreprises) produits agricoles bruts, d'animaux vivants et produits dérivés 74.9 Activités spécialisées, scientifiques et techniques diverses 93 Activités liées au sport et activités récréatives et de loisirs

Types d'emplois accessibles :
- Gestionnaire d’unité de production animale - Technicien supérieur en production animale - Technicien supérieur du génie sanitaire et environnement - Technicien supérieur en animalerie - Technicien supérieur en expérimentation animale - Technico-commercial (commercialisation des animaux) / Acheteur d’animaux - Conseiller en aquaculture - Conseiller technique en nutrition animale - Conseiller technique en élevage - Responsables de commerces animaliers - Auditeur qualité en exploitation agricole - Assistant qualité en agroalimentaire et distribution - Conseiller technique en institutions spécialisées - Chargé de commercialisation d'animaux reproducteurs, de semence et d'embryons - Conseiller agricole - Conseiller d’élevage - Contrôleur de performances - Responsable d’élevage agricole - Technicien de recherche - Gestionnaires d’espaces aquatiques - Éleveur - Responsable d’atelier de production animale - Technicien supérieur en laiterie Après 3 à 5 années d’expérience professionnelle et/ou formation complémentaire, les diplômés pourront accéder à des postes de : - Chef d’exploitation agricole - Responsable d’une équipe de techniciens et/ou commerciaux - Ingénieur-conseil en productions animales - Ingénieur production - Coordinateur formation sécurité dans les entreprises du domaine agricole (exploitations, coopératives agricoles) - Responsable QHSE - Responsable de station d'évaluation génétique d'animaux, conseiller(e) d’élevages Sous réserve de réussite au concours de Certificat d’Aptitude au Professorat de l’Enseignement Technique, les diplômés pourront accéder à des postes d’enseignant dans l’enseignement agricole.

Liens Référentiel :
: https://www.cnam.fr/
: https://www.vetagro-sup.fr/vetagro-sup/
: https://www.univ-larochelle.fr/
: https://www.univ-lyon1.fr/
: https://www.univ-angers.fr/
https://www.univ-angers.fr/ : https://www.unilim.fr/
https://www.unilim.fr/ : https://www.univ-lorraine.fr/
https://www.univ-lorraine.fr/ : https://www.univ-rouen.fr/
https://www.univ-rouen.fr/ : https://www.univ-tours.fr/
https://www.univ-tours.fr/ : http://www.univ-lemans.fr/
http://www.univ-lemans.fr/ : https://www.univ-grenoble-alpes.fr/
https://www.univ-grenoble-alpes.fr/ : https://www.ut-capitole.fr/

Objectif contexte :
La licence professionnelle est un diplôme national de l'enseignement supérieur qui confère à son titulaire le grade de licence. Elle confère les mêmes droits à tous ses titulaires, quel que soit l'établissement qui l'a délivrée. La licence professionnelle poursuit un objectif d'insertion professionnelle et elle est organisée pour favoriser la formation tout au long de la vie. La licence professionnelle favorise la personnalisation des parcours de formation et offre des dispositifs d'accompagnement pédagogique, en tenant compte de la diversité et des spécificités des publics accueillis en formation initiale et en formation continue. La licence professionnelle mention productions animales permet d’acquérir des compétences relatives aux techniques de production animale, de conseil et/ou de transformation et commercialisation des produits et services animaux jusqu’au consommateur. Les compétences développées permettront aux diplômés d’analyser les choix des producteurs, transformateurs et distributeurs, afin de maintenir la durabilité des filières. Dans le secteur de l’élevage, le maintien de la production passe par la maîtrise de toute la chaîne, débutant en amont des élevages et allant jusqu’au consommateur. Le public visé par la licence est constitué de jeunes diplômés de bac+2 ayant une sensibilité pour l’élevage ou la transformation des produits animaux. Une approche pluridisciplinaire est indispensable à la professionnalisation des étudiants. En effet, en licence professionnelle, il leur sera demandé, dès leur stage ou leur mission d’apprentissage, d’ajouter au diagnostic technique, une analyse prospective des solutions à apporter pour assurer une durabilité de la production. Les compétences professionnelles sont prioritaires afin de privilégier une pluri compétence à l’image des secteurs de l’agriculture et de l’agroalimentaire modernes.

Partenaires actifs :

Partenaire	SIRET	Habilitation
AGRICAMPUS LAVAL	19530081900016	HABILITATION_ORGA_FORM
AKTEAP	50304921500026	HABILITATION_ORGA_FORM
ASS GROUPE ECOLE SUPERIEURE AGRICULTURE	34238263700011	HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION DE GESTION DU CNAM DE MARTINIQUE	39064039900015	HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION DE GESTION DU CNAM EN REGION OCCITANIE	49189213900016	HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE DES ARTS ET METIERS	34896746400028	HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATION DES ARTS ET METIERS AUVERGNE-RHONE-ALPES	44320628900045	HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REUNION	44338132200025	HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS EN GUADELOUPE	39174243400015	HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION POUR LA PROMOTION DE L'APPRENTISSAGE DE L'ENSEIGNEMENT CATHOLIQUE TECHNOLOGIQUE PROFESSIONNEL ET AGRICOLE E	48538820100041	HABILITATION_ORGA_FORM
CFA DE SEINE-MARITIME	19761315100103	HABILITATION_ORGA_FORM
CFA DU NORD-OUEST AVEYRON	19120937800071	HABILITATION_ORGA_FORM
CFA-FC METIERS DE NOS TERRITOIRES-PAYS DE LA LOIRE	89816601200028	HABILITATION_ORGA_FORM
CNAM BOURGOGNE FRANCHE-COMTE	34022316300023	HABILITATION_ORGA_FORM
CNAM BRETAGNE - AGCNAM	43411361900119	HABILITATION_ORGA_FORM
CNAM CENTRE-VAL DE LOIRE - AGCNAM	44911357000013	HABILITATION_ORGA_FORM
CNAM GRAND EST	82304134800017	HABILITATION_ORGA_FORM
CNAM ILE DE FRANCE - AGCNAM	78515062400365	HABILITATION_ORGA_FORM
CNAM NORMANDIE	82456546900015	HABILITATION_ORGA_FORM
CNAM NOUVELLE-AQUITAINE - ASSOCIATION DE GESTION	82434427900149	HABILITATION_ORGA_FORM
CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REGION DES PAYS DE LA LOIRE - ASSOCIATION DE GESTION	32439762900118	HABILITATION_ORGA_FORM
CTRE FORMATION APPRENTIS	19500060900030	HABILITATION_ORGA_FORM
DE GESTION DU CONSERVATOIRE NATIONAL DES ARTS ET METIERS DE LA REGION DE PROVENCE ALPES COTE D AZUR	43964416200034	HABILITATION_ORGA_FORM
ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNEL AGRICOLE DE BESANCON GRANVELLE	19251263000034	HABILITATION_ORGA_FORM
FORMASUP ISERE DROME ARDECHE	40945804900049	HABILITATION_FORMER
INSTITUT DE GENECH	78362626000013	HABILITATION_ORGA_FORM
INSTITUT ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET RECHERCHE EN ALIMENTATION SANTE ANIMALE SCIENCES AGRONOMIQUES ET ENVIRONNEMENT	13000858400018	HABILITATION_FORMER
INSTITUT POLYTECHNIQUE UNILASALLE	78050719000046	HABILITATION_ORGA_FORM
IPST - CNAM	19311381800150	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTA DE GUINGAMP KERNILIEN	19220470900013	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTPA LIMOGES LES VASEIX	19870581600017	HABILITATION_FORMER
LYCEE GEN TECHNO AGRICOLE LE ROBILLARD (LEGTA)	19141112300018	HABILITATION_ORGA_FORM