Conduite d’un élevage bovin lait

Codes NSF 212 | Productions animales, élevage spécialisé, aquaculture, soins aux animaux (y.c. vétérinaire)
Voies d'accès : Contrat d'apprentissage Formation continue Contrat de professionnalisation VAE

Prérequis : Le certificat de spécialisation agricole option « conduite d'un élevage bovin lait » est accessible aux candidats titulaires : - d'un brevet professionnel du secteur de la production agricole ; - d'un baccalauréat professionnel du secteur de la production agricole ; - d'un brevet de technicien supérieur agricole du secteur de la production agricole ; - titres et certificats du secteur de la production agricole, de niveau IV, enregistrés au répertoire national des certifications professionnelles et cités dans l'arrêté du 29 octobre 2012 portant définition de listes de diplômes, titres et certificats pour l'application des articles L. 331-2 (3°), R. 331-1 et D. 343-4 du code rural et de la pêche maritime susvisé. Les candidats ne justifiant pas d'un de ces diplômes peuvent également être admis sur décision prise par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt, conformément aux dispositions de l'article D. 811-167-3 du code rural et de la pêche maritime .

Certificateurs :

Certificateur	SIRET
MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE	11007001800012

Activités visées :
Le titulaire de ce certificat de spécialisation conduit l'alimentation, les pâturages, la traite, la reproduction, le vêlage.
Il est responsable de la surveillance, des soins et de la manipulation des animaux.
Il gère les aspects techniques et économiques de l'atelier bovin lait.
Dans le cas où l’activité complémentaire " transformation du lait" est mise en œuvre, il exerce des activités de transformation.

Capacités attestées :
C1
- Assurer le pilotage technico économique d’un élevage bovin lait :
- Choix de conduite technique de l’atelier
- Organisation des activités de l’atelier C2
- Réaliser les travaux liés à la conduite d’un élevage bovin lait :
- Observation des animaux
- Organisation de l’intervention
- Réalisation de l’intervention C3
- Réaliser les opérations relatives à la transformation du lait et à son organisation (unité capitalisable complémentaire 3 dans le cas où l’activité complémentaire « transformation du lait » est mise en œuvre) :
- Organisation de l’atelier de transformation
- Mise en oeuvre du process de transformation et d'affinage

Secteurs d'activité :
Elevage bovin lait

Types d'emplois accessibles :
Eleveur de vaches laitières Salarié d'élevage laitier bovin Producteur de lait bovin Responsable d’élevage laitier Vacher hautement qualifié

Objectif contexte :
Moteur de l’économie agricole française en 2ème position après la filière viande, la filière laitière emploie 298 000 personnes dont 150 000 dans les élevages laitiers. Deuxième producteur de lait européen derrière l’Allemagne (presque 20% du lait de vache en Europe), l’industrie laitière française compte 5 groupes industriels (Lactalis, Sodiaal, Bel, Danone et Savencia) parmi les 25 leaders mondiaux. 99% du lait transformé par 500 entreprises (55% par des coopératives et 45% par des entreprises privées) sur le territoire français provient de France et près de 60% des produits laitiers fabriqués dans l’hexagone sont consommés par les Français. On observe depuis le début de la sortie progressive des quotas (2010), une accélération de la transformation des élevages laitiers, des structures et des pratiques d’élevages. La réduction du nombre d’élevages bovin lait se poursuit tant en plaine qu’en zone de montagne. Quoi que fortement contrasté selon la zone et le système (polyculture-élevage en plaine, lait et viande en montagne), l’arrêt de l’activité laitière concerne essentiellement les élevages de moins de 40 vaches. Le cheptel national se maintient néanmoins, au rythme de 10 vaches laitières supplémentaires par élevage ces 5 dernières années et d’une forte augmentation de la technicité et de la productivité du travail (+50% en 10 ans). La tendance est donc « moins d’entreprises et plus de vaches ». Tous les plans du projet agro - écologique pour la France concernent le secteur de l’élevage à des degrés divers en fonction du système de production : Ecophyto, Ecoantibio, « énergie, méthanisation, autonomie, azote », protéines végétales, Ambition Bio, agroforesteries, « 4 pour 1000 », semences et agriculture durable, apiculture durable et le plan bien-être animal.

Partenaires actifs :

Partenaire	SIRET	Habilitation
AGRICAMPUS LAVAL	19530081900016	HABILITATION_ORGA_FORM
ASS DES AMIS DES CAMPAGNES	78079125700014	HABILITATION_ORGA_FORM
ASS DES MAISONS FAMILIALES	30291412200015	HABILITATION_ORGA_FORM
ASS FAMILIAL FORMAT PROFESS AGRIC MENAGE	32332636300021	HABILITATION_ORGA_FORM
ASS MAISON FAMILIALE ET INSTITUT, RURAL	77835631100010	HABILITATION_ORGA_FORM
ASSOCIATION LORRAINE POUR LA PROMOTION EN AGRICULTURE	78334630700037	HABILITATION_ORGA_FORM
CENTRE D'ELEVAGE DE POISY LUCIEN BISET	20008779900017	HABILITATION_ORGA_FORM
CHAMBRE D'AGRICULTURE DE REGION PAYS DE LA LOIRE	13003148700015	HABILITATION_ORGA_FORM
CTRE FORMATION ELEVAGE BERNUSSOU	18120002300024	HABILITATION_ORGA_FORM
EPLEFPA DE LONS LE SAUNIER	19390810000012	HABILITATION_ORGA_FORM
ETABLISSEMENT PUBLIC LYCEE AGRICOLE ET HORTICOLE DE COUTANCES	19501213300011	HABILITATION_ORGA_FORM
INST FORMATION MAISON FAMILIALE RURALE	77768390500023	HABILITATION_ORGA_FORM
INSTITUT AGRICOLE MIXTE	78364448700010	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTA	19120937800014	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTA DE CAULNES	19221032600018	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTA DE DOUAI-WAGNONVILLE	19593255300017	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTA DE THIERACHE	19021522800015	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTA LYCEE AGRICOLE AGROALIMENTAIRE DES SARDIERES	19010819100015	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTPA DE BRIOUDE-BONNEFONT	19430112300015	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTPA DE DANNEMARIE - BESANCON	19251263000018	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTPA DE ST LAURENT CHARLEVILLE-MEZIERES	19080863400017	HABILITATION_ORGA_FORM
LPA DE VIRE	19141421800013	HABILITATION_ORGA_FORM
LYCEE AGROENVIRONNEMENTAL 62	19622257400010	HABILITATION_ORGA_FORM
MAIS FAMILIALE RUR EDUCATION ORIENTATION	78648089700010	HABILITATION_ORGA_FORM
MAISON FAMILIALE RURALE D EDUCATION	41244868000014	HABILITATION_ORGA_FORM
MAISON FAMILIALE RURALE VAL DE L'INDRE	77531640900033	HABILITATION_ORGA_FORM
MFR IREO DE LESNEVEN	30754662200019	HABILITATION_ORGA_FORM
POLE DE FORMATION LA VILLE DAVY	77744425800019	HABILITATION_ORGA_FORM