Conduite d'un élevage ovin viande

Codes NSF 212 | Productions animales, élevage spécialisé, aquaculture, soins aux animaux (y.c. vétérinaire)
Voies d'accès : Contrat d'apprentissage Formation continue Contrat de professionnalisation VAE

Prérequis : Le certificat de spécialisation agricole option « conduite d'un élevage ovin viande » est accessible aux candidats titulaires : - d'un brevet professionnel du secteur de la production agricole, - d'un baccalauréat professionnel du secteur de la production agricole, - d'un brevet de technicien supérieur agricole du secteur de la production agricole, - titres et certificats du secteur de la production agricole, de niveau IV, enregistrés au répertoire national des certifications professionnelles et cités dans l'arrêté du 29 octobre 2012 portant définition de listes de diplômes, titres et certificats pour l'application des articles L. 331-2 (3°), R. 331-1 et D. 343-4 du code rural et de la pêche maritime susvisé. Les candidats ne justifiant pas d'un de ces diplômes peuvent également être admis sur décision prise par le directeur régional de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt, conformément aux dispositions de l'article D. 811-167-3 du code rural et de la pêche maritime .

Certificateurs :

Certificateur	SIRET
MINISTERE DE L'AGRICULTURE ET DE LA SOUVERAINETE ALIMENTAIRE	11007001800012

Activités visées :
Le titulaire de ce CS assure l’alimentation du troupeau.
Il conduit des surfaces pâturables.
Il réalise la surveillance, les soins et les manipulations des animaux.
Il sélectionne génétiquement et pilote la reproduction du bétail.
Il organise et suit des agnelages.
Il apprécie de l'état des animaux pour la vente.
Il conduit les chiens de berger et les chiens de protection des troupeaux.
Il assure la gestion technique et économique de l'atelier ovin viande.
Il opère la transformation de la viande (dans le cas où l'activité complémentaire « transformation de la viande » est mise en œuvre)

Capacités attestées :
Assurer le pilotage technico-économique d'un élevage ovin viande :
- Choix de conduite technique de l’atelier
- Organisation des activités de l’atelier Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage ovin viande :
- Observation des animaux
- Organisation de l’intervention
- Réalisation de l’intervention Réaliser les opérations relatives à la transformation de la viande et à son organisation (unité capitalisable complémentaire 3 dans le cas où l'activité complémentaire « transformation de la viande » est mise en œuvre) :
- Organisation de l’atelier de transformation
- Réalisation des opérations nécessaires à la (aux) transformation(s) du produit

Secteurs d'activité :
Élevage ovin

Types d'emplois accessibles :
Eleveur Responsable d'élevage Ouvrier agricole en production ovine

Objectif contexte :
Pour différentes raisons : concurrence internationale, concurrence avec d’autres productions, déséquilibre dans les niveaux de primes, la production ovine a été en perte de vitesse pendant de nombreuses années. Depuis le début des années 2000, le nombre d’exploitations qui possédaient des ovins a diminué de 60%. On assiste alors à une augmentation de la taille des troupeaux ; ceux de moins de 150 têtes régressent très fortement et laissent la place à des troupeaux de plus de 300 brebis qui représentent plus de 70% des effectifs. Parallèlement, le nombre d’exploitation conduisant des brebis allaitantes en agriculture biologique a augmenté de 7% par an depuis 2010. Face à la situation difficile de l’élevage ovin et pour redonner une dynamique positive à cette production, la filière ovine a réuni l’ensemble de ses partenaires autour d’un nouveau programme d’actions techniques et de promotion : Inn’Ovin. Ce programme est organisé autour d’un objectif clair, précis et ambitieux : +10% d’agneaux à l’horizon 2020. Quatre axes de travail sont développés au travers d’actions concrètes menées sur l’ensemble du territoire : le renouvellement des générations et l’attractivité du métier ; la performance technique et économique des exploitations pour améliorer le revenu ; l’amélioration des conditions de travail des éleveurs et le salariat ; l’environnement, la transition énergétique et l’aménagement équilibré du territoire.

Partenaires actifs :

Partenaire	SIRET	Habilitation
ETABLISSEMENT PUBLIC LOCAL D'ENSEIGNEMENT ET DE FORMATION PROFESSIONNELLE AGRICOLES	19881070700010	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTA	19711068700013	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTA DE FIGEAC	19460490600017	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTA DE THIERACHE	19021522800015	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTPA	19850144700017	HABILITATION_ORGA_FORM
LEGTPA LIMOGES LES VASEIX	19870581600017	HABILITATION_ORGA_FORM
LYCEE AGRICOLE JEAN-MARIE BOULOUX	19860820000012	HABILITATION_ORGA_FORM
LYCEE AGROENVIRONNEMENTAL 62	19622257400010	HABILITATION_ORGA_FORM
LYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE LOUIS MALLET	19150599900026	HABILITATION_ORGA_FORM