RESP ETABLISSEMENT TOURISTIQUE
CFD : 26T33401
RNCP : RNCP42020
Certifinfo : 120443
Informations générales
Diplôme : TH DE NIV 2 MINISTERE DU TRAVAIL - AFPA
Niveau : 6 (Licence, BUT...)
Période : 01/09/2025
01/06/2026
Dates : 01/09/2025 – 31/08/2026
15/06/2026 – 31/08/2027
Métiers associés (Codes ROME)
- G1401 : Adjoint / Adjointe de la direction en hôtellerie-restauration
- G1402 : Directeur / Directrice d'établissement en hôtellerie-restauration
Objectif
Le responsable d'établissement touristique gère un établissement recevant du public. A ce titre, il est garant de la sécurité des biens, des clients et du personnel. Il doit faire face à toutes les situations de crises et aux urgences. Il s'assure du bon état de l'établissement et du respect des règles d'hygiène et de sécurité.
Le responsable d'établissement touristique gère le personnel de l'établissement, permanents, saisonniers ou intermittents, dans le cadre légal et conventionnel. Il établit un plan d'embauche et organise les recrutements. Il élabore ou valide les plannings des services, donne des objectifs et contrôle la réalisation et la qualité du travail.
Le responsable d'établissement touristique manage les équipes pour créer une dynamique, motiver et fidéliser les salariés. Il intervient au quotidien pour écouter, expliquer, informer ou recadrer. Il peut gérer des sanctions ou des ruptures de contrats. Il assure la gestion administrative du personnel.
Le responsable d'établissement touristique participe à la commercialisation multicanale de l'établissement par l'élaboration d'offres forfaitaires, groupes ou individuels. Il assure une veille marketing pour proposer des offres attractives, voire innovantes. Il peut intervenir sur la gestion des ventes via les agences en ligne. Il organise la démarche commerciale de l'établissement pour vendre des séjours sur place, fidéliser les clientèles et développer les ventes additionnelles.
Il développe la promotion de l'établissement avec des outils de communication, y compris numériques, de l'animation de son réseau territorial et de la gestion de la réputation de l'établissement.
Le responsable d'établissement touristique prépare, adapte ou négocie le budget prévisionnel. Au quotidien, il suit les dépenses et les ventes, reporte les données sur des tableaux de bord et analyse les résultats et les indicateurs. Il prépare les données pour le traitement comptable. Le responsable d'établissement touristique élabore ou négocie annuellement un plan d'investissement argumenté.
Le responsable d'établissement touristique travaille en général pour un groupe ou pour un propriétaire. Il peut bénéficier des fonctions supports d'un siège, d'une chaîne volontaire ou d'experts indépendants. Il rend compte à sa hiérarchie ou au propriétaire.
Dans le cadre de sa délégation, le responsable d'établissement touristique représente l'entreprise et travaille en autonomie. Il travaille en général les week-ends et les jours fériés et peut travailler en soirée.
Le responsable d'établissement touristique peut utiliser l'anglais au niveau B2 du CECRL.
Contenu
CCP* : Commercialiser les offres d'un établissement touristique avec une démarche multicanale
CCP*: Assurer la gestion opérationnelle d'exploitation et prévoir les investissements d'un établissement touristique
CCP* : Manager le personnel d'un établissement touristique
CCP* : Piloter et optimiser les services d'un établissement touristique dans une démarche qualité
Conditions spécifiques
Niveau bac ou avec une eAucunpérience professionnelle d'au moins 3 ans et si possible dans le secteur HTR (Hôtellerie, restauration, tourisme). Connaissances en anglais (lire et comprendre le sens global d'une conversation et parler de façon eAucunplicite) et en informatique (Word, EAucuncel et Power point).
Possibilité d'effectuer un module de « prérequis » avant l'entrée en formation, soit un stage de 1 à 8 semaines (dates à définir en fonction des disponibilités du candidat). Ce module est proposé auAucun personnes n'ayant pas assez d'eAucunpérience en hôtellerie. Ce module comprend une aide à la recherche de stage, la définition des objectifs, la réalisation de la convention, un suivi hebdomadaire et un bilan de stage.
Détails RNCP
- date_fin_validite_enregistrement
- 2031-05-23T23:00:00.000Z
- active_inactive
- ACTIVE
- etat_fiche_rncp
- Publiée
- code_type_certif
- TP
- type_certif
- Titre professionnel
- ancienne_fiche
- RNCP35527
- demande
- 0
- certificateurs
- certificateur: MINISTERE DU TRAVAIL DU PLEIN EMPLOI ET DE L' INSERTION
siret_certificateur: 11000007200014 - nsf_code
- 334p
- romes
- rome: G1401
libelle: Assistance de direction d'hôtel-restaurant
rome: G1402
libelle: Management d'hôtel-restaurant - blocs_competences
- intitule: Piloter, gérer et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité et de développement durable
liste_competences: - Piloter et gérer le service hébergement, optimiser son fonctionnement - Piloter et gérer le service réception, optimiser son fonctionnement - Piloter et gérer le service entretien maintenance, optimiser son fonctionnement - Piloter et gérer le service restauration bar, optimiser son fonctionnement - Piloter et gérer le service animation, optimiser son fonctionnement et développer l’ancrage local
modalites_evaluation: Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 40 min Le candidat réalise un dossier de présentation d'un projet de gestion et de développement des services d'un établissement touristique. - Pendant 15 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama. - Pendant 25 minutes, à l'aide d'un guide de questionnement, le jury interroge le candidat sur sa présentation et sur les aspects qui n'ont pas été évalués lors de la présentation du projet. Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 00 h 40 min
intitule: Manager les équipes et organiser les ressources humaines d’un établissement touristique
liste_competences: - Recruter et intégrer les équipes en français et en anglais - Piloter la politique managériale de l’établissement et développer la performance individuelle et collective des équipes - Assurer la gestion administrative des ressources humaines
modalites_evaluation: Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 45 min Le candidat réalise un dossier de présentation d'un projet de management pour un établissement touristique. - Pendant 15 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama. - Pendant 25 minutes, le jury interroge le candidat sur sa présentation et sur les aspects qui n'ont pas été évalués lors de la présentation du projet. - Pendant 5 minutes, le candidat présente en anglais la fiche de poste rédigée en anglais comme s’il la présentait à un candidat en entretien d’embauche. Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 00 h 45 min
intitule: Optimiser les ventes et les prestations complémentaires d’un établissement touristique dans une démarche multicanale
liste_competences: - Développer et optimiser la commercialisation des offres - Promouvoir un établissement touristique et ses offres en français et en anglais
modalites_evaluation: Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 45 min Le candidat réalise un projet de développement commercial d'un établissement touristique. - Pendant 15 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama. - Pendant 25 minutes, je jury l'interroge sur sa présentation et sur les aspects qui n'ont pas été évalués lors de la présentation. - Pendant 5 minutes, le candidat présente en anglais la promotion de l’offre forfaitaire rédigée en anglais comme s’il présentait l'offre à un responsable de groupe. Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 00 h 45 min
intitule: Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique
liste_competences: - Gérer le budget d’exploitation et sécuriser la rentabilité - Prévoir les investissements et leur financement dans une démarche de développement durable
modalites_evaluation: Présentation d'un projet réalisé en amont de la session : 00 h 40 min Le candidat réalise un dossier de présentation d'un projet de gestion d'exploitation et de développement d'un établissement touristique. - Pendant 15 minutes, il présente son projet à l'aide d'un diaporama. - Pendant 25 minutes, le jury l'interroge à propos de sa présentation et sur les aspects qui n'ont pas été évalués lors de la présentation du projet. Durée totale de l’épreuve pour le candidat : 00 h 40 min - partenaires
- Nom_Partenaire: ACTION FIRST
Siret_Partenaire: 41436247500025
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: AEROKONSULT
Siret_Partenaire: 85249551400089
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: AFPA ENTREPRISES
Siret_Partenaire: 82409268800012
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_FORMER
Nom_Partenaire: AFPA ENTREPRISES
Siret_Partenaire: 82409268800137
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_FORMER
Nom_Partenaire: AGENCE NATIONALE POUR LA FORMATION PROFESSIONNELLE DES ADULTES
Siret_Partenaire: 82422814200702
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: ASS FORMATIO APPRENTIS COMMERCE SERVICES
Siret_Partenaire: 31281559000038
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: ASSOCIATION INSTITUT LIMAYRAC
Siret_Partenaire: 77694486000019
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: BFCI
Siret_Partenaire: 94535350600013
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: CAMPUS D'ENSEIGNEMENT SUPERIEURE PRIVE DE BREST
Siret_Partenaire: 81398319400016
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: CENTRE DE FORMATION DES APPRENTIS
Siret_Partenaire: 18972002200202
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: CIPECMA
Siret_Partenaire: 78128367600018
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: CIPECMA FORMATION COLLECTIVITES
Siret_Partenaire: 51176260100017
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: ECOLE NOTRE DAME
Siret_Partenaire: 78001517800012
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: ECOLE PROFESSIONNELLE DE TOURISME ET HOTELLERIE
Siret_Partenaire: 73080188300085
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: FIM-ENSEIGNEMENT ET FORMATION
Siret_Partenaire: 13002172800279
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: GMH
Siret_Partenaire: 85341950500013
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: HOSTING ACADEMY
Siret_Partenaire: 88790699800026
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: ICADEMIE
Siret_Partenaire: 48908897100168
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: INSTITUT SUPERIEUR DE LA MODE ET DU LUXE DE PARIS
Siret_Partenaire: 98217505100019
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: IPF CONSEIL ET RESSOURCES
Siret_Partenaire: 41861112500018
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: LPO LYCEE DES METIERS FRANCOIS BAZIN
Siret_Partenaire: 19080008600026
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: LYCEE POLYVALENT JEAN MOULIN
Siret_Partenaire: 19340011600029
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: MASH INTERNATIONAL SCHOOL OF BUSINESS
Siret_Partenaire: 97863670200026
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: NOUVELLE ASSOC EDUCAT POPULAI ST-BENIGNE
Siret_Partenaire: 77821052600043
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: OPUS FORMATION
Siret_Partenaire: 47988570900127
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: RED FORMATION
Siret_Partenaire: 93423287700019
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: STK
Siret_Partenaire: 48953429700077
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: STUDI
Siret_Partenaire: 91114836900018
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: TETRANERGY
Siret_Partenaire: 34277034400071
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: UFIP-IBF
Siret_Partenaire: 41787833700043
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM
Nom_Partenaire: VVF FORMATION
Siret_Partenaire: 80076665100023
Habilitation_Partenaire: HABILITATION_ORGA_FORM - rncp_outdated
- Non
Établissement gestionnaire
GMH
GMH 43 RUE CARNOT 74000 ANNECY FRANCE
74000 ANNECY
Localisation de la formation
